Verschlagwortet: Outdoornahrung

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Rezept für Schoko-Müsliriegel

Heute habe ich mir ein neues Müsliriegel-Rezept ausgedacht, und ohne Übertreibung kann ich sagen, dass es die besten Riegel sind, die ich je zubereitet habe. Es handelt sich um Kakao-Schokoriegel, die zudem noch gesund und nahrhaft sind. Das Rezept ist in Form eines Videos auf meinem YouTube-Kanal zu finden: Schokoriegel-Rezept...

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Fruchtschnitten Rezept

Müsliriegel stelle ich schon seit vielen Jahren regelmäßig her. Es ist die optimale Power-Nahrung für den Sportler. Auch wenn ich schon unzählige Varianten hergestellt habe, wollte ich wieder einmal etwas Neues versuchen. Die Idee war, den Fruchtgeschmack mehr in den Vordergrund zu stellen. Also beschloss ich spontan, mich mit den...

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Neues Beef Jerky Rezept

Ich hatte ja schon öfter Dörrfleisch hergestellt, jedoch unter Verwendung von Rinderfilet. Nun wollte ich Beef Jerky einmal aus Rinderhackfleisch zubereiten. Das Ergebnis hat mich überzeugt. Es schmeckt super, die Zusammensetzung ist etwas anders als beim herkömmlichen Beef Jerky. Geschmack und Konsistenz lassen sich eher mit einer würzigen fettarmen Salami...

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Herzhafte Müsliriegel – Geht das?

Schon lange spiele ich mit dem Gedanken, herzhafte Müsliriegel herzustellen. Also salzig statt süß. Würzig-pikant statt fruchtig. Ich habe nun ein selbst erfundenes Rezept ausprobiert und bin mit dem Ergebnis sehr zufrieden. Geschmacklich finde ich diese Käse-Nuss-Riegel super, sie sind gesund und sättigen außerdem ziemlich! Durch die Beigabe von Chili-Schoten...

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Power-Snacks für den Alpencross

Nun sind es nur noch wenige Tage bis zum Start! Es wird also Zeit, meine Lieblings-Energiesnacks für die Tour zuzubereiten, nämlich meine bekannten Müsliriegel und das Beef Jerky. Begonnen habe ich mit dem Dörrfleisch. Ich habe mir beim Metzger ca. eineinhalb Kilo Rinderrouladen besorgt. Es hat sich gezeigt, dass Rouladenfleisch...

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Neue Müsliriegel-Variante

Über die letzten Jahre hatte ich genug Gelegenheit, mein Müsliriegelrezept zu variieren, anzupassen und damit zu experimentieren. Überhaupt werden bei mir die Müsliriegel jedesmal anders. Das tolle daran ist, dass man das Rezept je nach Lust, Laune und Geschmack fast unbegrenzt abwandeln kann. Sogar herzhaft-scharfe Müsliriegel mit Käse habe ich...

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Beef Jerky selbst gemacht

Eine weitere Kochanleitung aus der Mountainbike-Küche steht nun auf YouTube zur Verfügung. Ich esse Dörrfleisch oder Beef Jerky als Eiweiß- und Energiespender sehr gerne. Da dem Fleisch das Wasser entzogen ist, wiegt es nur noch etwa die Hälfte. Tolle Gewürze machen aus dem Trockenfleisch einen herzhaften Snack für die Tour....

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Müsliriegel-Rezept

Für all diejenigen, die sich für selbstgemachte Energiespender für lange Biketouren und Alpenüberquerungen interessieren, gibt es nun mein Müsliriegel-Rezept als Video. In Bezug auf Qualität und Geschmack liegen Welten zwischen diesen Riegeln und dem Schrott, den man im Supermarkt kaufen kann. Probiert es einfach mal aus! Klickt hier: YouTube Video:...

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Ernährung unterwegs

Eine weitere Herausforderung für mehrtätige Biketouren ist die Ernährung unterwegs. Von Energieriegeln und Powergel, das gerne von Sportlern verwendet wird, nehme ich Abstand. Diese helfen zwar, den gefürchteten Hungerast zu vermeiden, aber meiner Meinung nach ist das Zeug nicht nur teuer, es schmeckt auch nicht. Gleiches gilt für die typischen...